Ve světě je neustále zvýšený zájem o zdravý životní styl a metody k dosažení ideální formy. Jedním z populárních způsobů hubnutí je Dukanova dieta, kterou vyvinul francouzský lékař Pierre Dukan. Tato dieta přitáhla pozornost milionů lidí díky své účinnosti a jedinečnému přístupu k hubnutí.
Níže uvedený článek poskytuje přehled Dukanovy diety (nebo jak je lidově řečeno Dukanova dieta), včetně jejích základních principů, fází, kladů a záporů a výsledků, které můžete od jejího dodržování očekávat. Pojďme společně přijít na to, jak je tato dieta účinná a jak dobře odpovídá potřebám těch, kteří se snaží o zdravý životní styl a štíhlou linii.
Dukanova dieta – kolik můžete zhubnout?
Co je Dukanova dieta?
Dukanova dieta slibuje rychlý úbytek hmotnosti po dodržení čtyř konkrétních kroků, včetně konzumace libových bílkovin, ovesných otrub a dalších schválených potravin.
Je ale Dukanova dieta dobrá pro vaše zdraví?
Dukanova dieta nemusí být tak populární jako keto dieta nebo ProLon dieta. Ale tento stravovací plán získává na popularitě ve světě hubnutí díky svým velkým příslibům pomoci lidem rychle shodit přebytečná kila, takže je velmi atraktivní pro ty, kteří potřebují co nejdříve shodit pár kilo.
Ale zatímco Dukanova dieta může být spojena s některými atraktivními potenciálními výsledky (samozřejmě pokud jde o hubnutí), existují některé aspekty, které vzbuzují pochybnosti o tom, jak zdravé je dodržovat. Chcete-li zjistit, co to vlastně Dukanova dieta je a zda byste ji měli vyzkoušet, čtěte dále.
Co je Dukanova dieta? A jak to funguje?
Francouzský lékař Pierre Dukan vytvořil Dukanovu dietu již v 70. letech 20. století.
Dukanova dieta je ve svém jádru nízkosacharidový a nízkotučný stravovací plán založený na konzumaci převážně libových bílkovin, pití vody a 20minutové procházce každý den. Stejně jako u většiny nízkosacharidových diet je teorie, že tělo přejde na spalování tuků omezením příjmu sacharidů. Dukanova dieta se skládá ze čtyř fází – Útok, Plavba, Konsolidace a Stabilizace. Délka každé fáze závisí na tom, jakou váhu chcete zhubnout. Než začnete jakoukoli fázi, spočítáte si svou „skutečnou" váhu pomocí svého věku, historie hubnutí a dalších faktorů. Výpočet se provádí zadáním informací na webu Dukan Diet.
Jakmile je člověk připraven začít s dietou, začne se řídit fází útoku.
Fáze 1: Fáze útoku
Útočná fáze je navržena tak, aby dramaticky urychlila hubnutí.
Během první fáze budou účastníci konzumovat pouze libové bílkoviny ze seznamu přijatelných bílkovin obsažených ve stravě, dále 1, 5 polévkové lžíce ovesných otrub a minimálně 6 sklenic vody denně. V tuto chvíli by se vaše tělo mělo dostat do stavu ketózy, jako u jiných nízkosacharidových diet, což znamená, že jako palivo využívá tukové zásoby.
Doporučuje se také zařadit do svého dne mírnou fyzickou aktivitu. Fáze útoku obvykle trvá tři až sedm dní v závislosti na tom, jakou váhu chce člověk zhubnout. Mezi proteinové potraviny povolené v této fázi patří libové maso, ryby, vejce, nízkotučné mléčné výrobky a seitan (potravina vyrobená z pšeničných bílkovin, nazývaných také lepek).
Je povoleno konzumovat malé množství oleje, citronové šťávy a nakládané okurky. Umělá sladidla, dietní želatinu a nudle shirataki - nízkosacharidové nudle vyrobené z glukomanonu - lze konzumovat v neomezeném množství.
Fáze 2: Fáze plavby
K největšímu úbytku hmotnosti dojde ve druhé fázi Dukanovy diety, spojené se zavedenými omezeními a doporučeními.
Přechod do fáze 2 znamená přidávání neomezeného množství neškrobové zeleniny do vašeho jídelníčku každý druhý den. Příklady neškrobové zeleniny zahrnují cuketu, zelené fazolky, lilek, cibuli, houby, salát, celer a okurku. Kromě toho plán doporučuje zvýšit příjem ovesných otrub na 2 polévkové lžíce denně. Na vaření zeleniny můžete použít jednu čajovou lžičku olivového oleje. Průměrné trvání této fáze je založeno na plánu tří dnů na každé půl kila, které chcete zhubnout, a může trvat několik měsíců v závislosti na vašich cílech na hubnutí. Množství úbytku hmotnosti by mělo odpovídat „skutečné hmotnosti" stanovené na začátku diety.
Fáze 3: Konsolidace
Tato fáze je považována za udržovací fázi, která má zabránit opětovnému získání ztracené přebytečné hmotnosti a posílit nové stravovací a pohybové návyky.
Účastníci začnou přidávat dříve zakázané potraviny, jako je ovoce, sýr, celozrnné výrobky, jako je chléb a těstoviny, a sváteční „pamlsky" a jídla ve specifických množstvích. Tato fáze vyžaduje jeden den v týdnu, aby byl „čistý protein", což znamená, že jeden den v týdnu byste měli dodržovat doporučení fáze „Útok". V této fázi jsou také zahrnuty ovesné otruby a cvičení.
Fáze 4: Stabilizace
Stabilizace je v podstatě to, jak by měl člověk dlouhodobě jíst, podle Dukanovy diety.
Během této závěrečné fáze musí člověk dodržovat tři pravidla:
- jeden den v týdnu jezte čisté bílkoviny a dodržujte doporučení „fáze útoku"
- snězte 3 polévkové lžíce ovesných otrub denně – každý den se procházejte 20 minut.
Fáze konsolidace by měla být použita jako základ pro plánování jídla během fáze stabilizace, která lidem pomůže vyhnout se jídlu, co chtějí, bez ohledu na výživu a hodnotu. Žádné potraviny nejsou zakázány, ale potraviny jako ovoce jsou omezeny. Některé verze této diety vyžadují, aby se lidé vyhýbali výtahům a chodili po schodech. Během této závěrečné fáze diety můžete začít pít alkohol s mírou.
Seznam potravin pro Dukanovu dietu
Seznam 100 Foods Diet obsahuje libové bílkoviny a zeleninu. Tyto produkty jsou povoleny v prvních fázích diety.
Seznam menu Dukan Diet obsahuje následující produkty:
Chudé bílkoviny:
- libové hovězí maso, jako je svíčková a svíčková, flank steak a svíčková.
- libové vepřové maso, jako je panenka nebo hrudí.
- kuřecí a krůtí
- ryby, jako je halibut, treska, losos, tilapie a tuňák.
- nízkotučné lahůdky, jako je šunka a krůtí maso
- sójové produkty, jako je tofu a tempeh
- nízkotučné mléčné výrobky, jako je řecký jogurt, tvaroh a mléko.
Neškrobová zelenina:
- chřest
- řepa
- zelí
- květák
- celer
- okurky
- lilek
- fenykl
- zelené fazole
- zelí
- hlávkový salát
- houby
- cibule
- pórek
- šalotka
- pepř
- squash
- špenát
- rajčata
- cuketa
Během těchto fází jsou povoleny i žvýkačky bez cukru, sladidla, koření, neslazený čaj a káva.
Funguje Dukanova dieta?
Je pravděpodobnější, že zhubnete, pokud provedete drastické změny ve svém jídelníčku, zvláště pokud snížíte množství jídla, které jíte. Ačkoli tato dieta může vést ke krátkodobému úbytku hmotnosti, trvalé hubnutí, jako u mnoha jiných nízkosacharidových a restriktivních diet, se nemusí dostavit.
Stejně jako u každé diety, která vylučuje nebo omezuje mnoho potravin, lidé riskují nedostatek živin, který může vést k nedostatku vitamínů a minerálů, trávicím problémům, celkové únavě a dalším nežádoucím vedlejším účinkům. Navíc jakákoli dieta s přísnými omezeními nemusí vydržet nebo být příjemná. Mnoho restriktivních diet způsobuje, že lidé znovu přiberou, jakmile je přestanou dodržovat.
V jedné provedené studii 51 žen, které dodržovaly Dukanovou dietu, hodnotilo potraviny, na které se lidé během své cesty Dukanovou dietou spoléhali. Výsledky ukázaly, že příjem bílkovin byl nadměrný – zejména z živočišných produktů – ve srovnání s doporučenými dietními dávkami. Příjem ovoce a zeleniny byl extrémně nízký, což mohlo přispět k nízkému příjmu živin, jako je vitamín C, kyselina listová a vláknina.
Přestože tyto ženy skutečně zhubly, vědci při zkoumání účastníků zaznamenali „mnoho dietních abnormalit". Varují, že „dodržování takové diety může představovat dlouhodobá zdravotní rizika, jako jsou onemocnění ledvin a jater, osteoporóza a kardiovaskulární onemocnění".
Pokud se člověk rozhodne Dukanovou dietu dodržovat, měl by tak učinit pouze pod vedením lékaře nebo dietologa. Zejména v prvních dvou fázích Dukanovy diety se může u člověka objevit zácpa, únava až zápach z úst kvůli nedostatku vlákniny a sacharidů, které jeho tělo přijímá.
Je Dukanova dieta bezpečná?
Dukanova dieta zahrnuje velmi přísná omezení a výrazné snížení kalorií, což může vést k řadě zdravotních rizik.
Jedna studie z roku 2014 uvedla, že žena dodržující Dukanovu dietu byla hospitalizována, protože začala nekontrolovatelně zvracet kvůli ketoacidóze. Ketoacidóza vyvolaná dietou je vzácný stav způsobený nedostatkem glukózy nebo cukru v krvi.
I když je nepravděpodobné, že byste zažili ketoacidózu při dodržování Dukanovy diety, tento stravovací vzorec může vést k řadě dalších nepříjemných a potenciálně nebezpečných vedlejších účinků.
Výzkum ukazuje, že příliš mnoho kalorií a sacharidů může vést k vedlejším účinkům, jako jsou závratě, podrážděnost, bolesti hlavy, únava, extrémní hlad, nízká hladina cukru v krvi a zácpa.
Protože je Dukanova dieta tak omezující a nízkokalorická, není vhodná pro děti, teenagery, těhotné a kojící ženy nebo osoby s určitými zdravotními problémy, jako jsou poruchy příjmu potravy a nízký krevní tlak.
Existuje mnoho dalších stravovacích plánů na hubnutí, které jsou bezpečnější a méně omezující než Dukanova dieta a poskytují vašemu tělu živiny, které potřebuje k optimálnímu fungování. Pokud chcete zhubnout nebo zlepšit jiné zdravotní ukazatele, je nejlepší zvolit vědecky podloženou, výživnou dietu, jako je středomořská dieta nebo strava založená na rostlinných plnohodnotných potravinách.
Sečteno a podtrženo
Dukanova dieta byla dodržována po celá desetiletí kvůli nadměrnému úbytku hmotnosti, který lidé mohou zažít v krátkodobém horizontu. I když je skutečně možné zhubnout odstraněním celých skupin potravin, lidé mohou zvýšit riziko, že zažijí další nežádoucí a potenciálně nebezpečné vedlejší účinky, když si osvojí tento způsob stravování.
Pro člověka, který potřebuje rychle zhubnout, ano, tato dieta je možností, kterou lze zvážit pod vedením lékaře nebo odborníka na výživu, zejména pokud nemá žádné základní zdravotní problémy, jako je srdeční onemocnění nebo cukrovka. Ale pro lidi, kteří chtějí jíst způsobem, který podporuje jejich celkové zdraví, může být vyváženější a udržitelnější strava, jako je středomořská dieta, lepší volbou pro dlouhodobé zdravotní přínosy a dlouhodobé hubnutí.